想讓今天的工作事半功倍嗎?
準備好讓今天的笑容更加迷人嗎?
那麼快跟著阿德魯的腳步,來杯黑咖啡提提神吧!
在晨曦享受一杯香醇濃鬱的黑咖啡,彷彿全身細胞都被喚醒,準備為一天的工作拉開序幕。
今天阿德魯要介紹的是,隱身在傳統市場巷弄內的咖啡店【私人藏豆】。
此店採用Siphon(虹吸壺)烹煮咖啡。
由於豆子種類、磨粉粗細、粉量、水量、攪拌次數、萃取時間、等等諸多因素,
均會影響一杯咖啡的口感,因此更加考驗烹煮者的技術與經驗。
想知道如何調出口感最好的咖啡?
來趟私人藏豆,老闆和小助手會很熱心教導哦!
以下是此店Menu,價位頗可愛的。(目前有些許漲價哦)
但你們是否覺得種類似乎少了些....?
別擔心!你們想得到的咖啡這裡都應有盡有!!
哇!這麼多種類!你今天想先品嚐哪一種呢?
喜歡單品咖啡的人,老闆還會詳細的講解各豆子的口味特性以及分享豆子故事。
對咖啡有興趣的人也可跟老闆購買咖啡豆,回家享受自行烹煮的樂趣哦!
今天阿德魯品嚐的咖啡是由"紅櫻桃計畫"而產出的咖啡。至於什麼是"紅櫻桃計畫"?
其實阿德魯也不是很專業,所以偷偷google了一下,簡單來說就是嚴格篩選100%成熟的咖啡豆來製作咖啡豆。
因成熟的咖啡豆呈櫻桃紅,所以稱之。
老闆一整個專業,店裡的豆子都是老闆自己烘的,認真的男人,帥!
小幫手也頗專業!
喝咖啡之前,一定要先聞該咖啡香味:
鼻聞花香故應屬淺中焙,入口時香氣充滿口鼻,彷彿置身在花園般,幸福的滋味不斷在味蕾中散發開來。
老闆說:咖啡前兩口清一色都是苦澀的,第三口才是真正的味道。
該咖啡口感薄度薄,滑順入喉,是阿德魯喜歡的口感,喝下去有一種毫無負擔的感覺。
酸度微酸,酸在前段,愈涼酸度略減。
以上為阿德魯之不專業分析!
以下是店內樣貌,非常有質感的裝潢!
聽說為老闆一手策畫哦!
準備好來悠哉一下了嗎?
帶著朋友一起來趟私人藏豆,享受一整個幸福的氛圍吧!
老闆和小幫手會很親切的招呼哦!
電話:06-2892685
地址:台南市東區崇德路333巷1號
營業時間:6:0014:00
公休:每周一